料理教室で習う基礎、魚のさばき方と調理法

私は、去年始めて料理教室に通いました。私のいっていた料理教室は、大阪の心斎橋という栄えた土地にある、おしゃれなお料理教室でした。よかったなと思うのが、持ち物が何もいらないということです。料理教室側がエプロンやタオルも毎回用意をしてくれるため、身軽で行けたのがありがたかったです。ただ、会員の料金が想定よりもかなり高く、回数が多いほど高くなってしまうので、私はひと月の中で三回好きな献立の日を自分で選ぶというコースを選択しました。定休日以外毎日あるお料理の献立の中から、たった三種類の献立しか選べないのは歯がゆかったです。もう少し料金が安いとありがたかったです。私は魚のさばき方がわからなかったので、魚のさばき方を知りたかったのが料理教室に通おうと思ったきっかけでした。そのため魚のさばき方を一度習いましたが、とても一回ではマスターできませんでした。だから、魚のメニューの日をあと残りの二回も選べばよかったなとすこし後悔しました。ただ、料理教室の流れ自体は大変スムーズで、知りたかった魚のさばき方も丁寧に教えてもらえて、さらにプリントしたものまでもらえたのが嬉しかったです。料理も、自分では作ったことのない料理だったので、レパートリーが増えて嬉しかったです。また、片付けながら料理を進めていくという段取りの良さまで学べて勉強になりました。レパートリーが増えて知識も学べて、機会があれば必ずまた通いたいです。